A reduktív, lassú erjesztés során a bor megőrizte gyümölcsös illatát és zamatát, mindemellett finoman közvetíti a Chardonnay fajta jellegzetességét és a balaton-felvidéki termőhely kiváló adottságait, a fahordós érlelés krémes-vaníliás illat- és ízjegyeivel diszkréten kiegészülve. Fogyasztását 10-11 °C-on javasoljuk.

BORÁSZATI ELJÁRÁS

Erjesztés reduktív technológiával, érlelés részben acéltartályban, részben kistölgyfahordóban, seprőn tartás (élevage sur lie).

ÉTELPÁROSÍTÁS JAVASLAT

Halételekhez, fehér húsokhoz, enyhén füstös ízekhez, érlelt sajtok kísérőjeként.

Receptjavaslat: fehérboros, zöldséges csirkecsíkok

https://www.mindmegette.hu/budapest-borfesztival-gal-szolobirtok-es-pinceszet-balatonmelleki-chardonnay-54211/

DÍJAK

Mundus Vini 2020 ezüstérem